W kuchni na winie króluje wino. Stanowi ono nie mniej ważny element jak podstawowa potrawa. Innymi słowy w winie gotujemy, dusimy, macerujemy itp. Dzięki temu, wszystkie potrawy zyskują na nowych smakach, aromatach i soczystości.

Kwintesencją doskonałości kuchni na winie jest tradycyjna Kuchnia Burgundzka.

wtorek, 2 sierpnia 2011

PASTA à la PROVENÇALE





















Co prawda bez wina, ale za to pysznie, szybko i mega nieskomplikowanie.


Makaronu
uwarz ilość stosowną (dowolnego).

Sos (podgrzej):

tapenade + gęsta śmietana + oliwki całe, ale lepiej pokrojone na cienkie plasterki + zioła prowansalskie.

Sosem polej makaron.

Bon appétit :)

Wino różowe: Tavel albo AOC Côtes de Provence

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz