W kuchni na winie króluje wino. Stanowi ono nie mniej ważny element jak podstawowa potrawa. Innymi słowy w winie gotujemy, dusimy, macerujemy itp. Dzięki temu, wszystkie potrawy zyskują na nowych smakach, aromatach i soczystości.
Kwintesencją doskonałości kuchni na winie jest tradycyjna Kuchnia Burgundzka.wtorek, 29 marca 2011
FLAMBIROWANE KREWETKI PO PROWANSALSKU / CREVETTES FLAMBÉES À LA PROVENÇALE
PRZYGOTOWANIE
Po uprzednim umyciu krewetek w skorupkach, rozłóż je na gorącym grillu.
W czasie grillowanie podlewaj białym wytrawnym i smaruj masłem czosnkowym z ziołami.
Natychmiast po zgrillowaniu, podlej armaniakiem (może być brandy) i podpal.Podawaj płonące.
Gotowe.
*************************************************************
WINO
Rożowe: Bandol
KURSY KUCHNI PROWANSALSKIEJ W PROWANSJI
Subskrybuj:
Komentarze do posta (Atom)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz